Il vitigno Petit Manseng è originario della zona della Guascogna, prossima ai Pirenei francesi atlantici con una buona diffusione in Italia nel Lazio ed in Sicilia. Presenta acini molto piccoli dalla buccia spessa, atti all’appassimento in pianta che permette di concentrare tutte le sostanze aromatiche dell’uva. La vinificazione si svolge in acciaio, con avvio spontaneo della fermentazione alcolica e maturazione a contatto con i propri lieviti.

L’agricoltura biologica e l’insieme delle tecniche adottate in vigna tra cui doppie potature e l’inerbimento naturale consentono di portare a perfetta maturazione le uve per una vendemmia, fatta manualmente, verso la metà di Ottobre.
Il nome e l’immagine coordinata di etichetta e scatola è stata pensata per risaltare l’importanza del tempo, della pazienza e della tradizione che sono le chiavi del nostro lavoro di agricoltori e produttori di vino.

Non lasciatevi distrarre dalla gradazione, il nostro Antiqua Petit Manseng si presta ad accompagnare aperitivi come dessert. Abbinatelo con formaggi di pecora e salame felino oppure conservatelo per il vostro dopocena. Provate il vino con dei biscotti come i quaresimali servendolo ad una temperatura di 10° circa. La nostra confezione è pensata per aprirla durante le vostre serate di festa o per fare un gradito regalo ad amici e parenti.