Dagala Nero d’Avola

Dalla bacca rossa siciliana più apprezzata nel mondo, il nostro Nero d’Avola è un vino di grande personalità che esprime pienamente il suo terroir. Un vino versatile e di grande abbinamento, con un equilibrio sorprendentemente spiccato.

7.00

Esaurito

Peso 1.3 kg
Dimensioni 8 × 8 × 32 cm
Tipologia

Vino rosso biologico

Denominazione

IGP Terre Siciliane

Uve

100% Nero d'Avola

Annata

2016

Alcol

13.5%

Temperatura di servizio

12° – 14° C

Consumo ideale

3 anni

Capacità bottiglia

0,75 lt

Prezzo singola bottiglia

9.00 €

Confezione

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Note degustative

Il Dagala Nero d’Avola si presenta con un colore rosso rubino intenso, molto cupo, e con una buona consistenza. Dotato di un’interessante intensità, il suo bouquet è decisamente ricco e in grado di offrire sentori floreali, note erbacee, spezie dolci, spiccata mineralità e note di tostatura quali caffè, cacao e cuoio.

Il vitigno

Il nero d’Avola è il vitigno siciliano a bacca rossa maggiormente coltivato in Sicilia. Era conosciuto anticamente col nome di calabrese, probabilmente per un’errata traduzione dal dialetto siciliano derivante dalle parole cala (uva) e aulisi (originario di Avola). Inizialmente offriva vini con un grado alcolico in grado di superare i 15%. Oggi con questo vitigno autoctono siciliano si producono vini meno caldi e dotati di grande freschezza, con un tannino elegante ed in grado di offrire maggiori potenzialità per l’invecchiamento. Il nero d’Avola si conferma tra i più apprezzati vini rossi siciliani.

Caratteristiche

Il Nero d’Avola, insieme all’Inzolia, costituisce la nostra linea Dagala, creata per trasferire a voi la genuinità di un prodotto della terra da cui nasce (dall’arabo “dagala”, terra fertile del letto del fiume). Il fiume Belice Destro, infatti, affianca i vigneti che godono di un microclima eccellente per fare crescere frutti sani e ricchi di polifenoli in maniera naturale.

Consigli

Per un aperitivo o un pasto leggero da preparare in pochi minuti come la tipica cotoletta alla palermitana (qui la ricetta), accostate un calice balloon di Dagala rosso. Il secondo verrà da sé.

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